Search

วันจันทร์ ที่ 22 มกราคม พ.ศ. 2561
live
ปรับขนาดตัวอักษร

สวัสดีครับ ปีใหม่ หลายๆคนน่าจะได้กระเช้าของฝาก ของขวัญกัน หน่งในนั้น ของยอดฮิตก็ต้องมี คอนเฟลค หลายๆกระเช้าเข้าก็จะเยอะ เมนูเดิมๆก็มีคอนเฟลคคาราเมล แต่คราวนี้อยากได้รสชาติที่แปลกและแตกต่างออกไป เลยได้ไอเดีย รสชาติไทยๆ เป็น กรอบเค็มคอนเฟลค ตามนี้ครับ

วัตถุดิบ

คอนเฟลครสธรรมชาติ 1 กล่องใหญ่ (ถ้าใครชอบหวานใส่คอนเฟลคแค่ 3/4 กล่องพอครับ)

รากผักชี 2-3 ราก

กระเทียม 7-8 กลีบ (2 ชต)

พริกไทยดำเม็ด 1 ชช

น้ำมันพืช 2 ชต

น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง

น้ำปลา 1 ชต

น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง

งาขาวคั่ว 2 ชต





วิธีทำ

คั่วงาขาวให้หอม รอพักไว้ก่อน 



นำรากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกละเอียด





ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ไฟกลาง เอาสามเกลอที่โขลกไว้แล้วลงเจียวน้ำมัน ให้หอม แต่อย่าไหม้ พอหอมดีแล้ว 



ใส่น้ำตาล และน้ำปลา น้ำเปล่า ลง เคี่ยวจนพอเหนียวๆ ติดปลายพาย 




เทคอนเฟลค ลงไปคลุกเคล้าเบาๆ โรยงาผสม 



แต่ถ้าใครกระทะเล็ก แนะนำให้เทคอนเฟลคใส่ถาดใหญ่ๆ แล้วค่อยๆเทน้ำที่เราเคี่ยวไว้ลงค่อยๆคลุก โรยงา ผึ่งให้หายร้อน ใครมีเตาอบเข้าเตาอบลมไล่ความชื้น หรือไม่มีก็รอเย็นแล้วเก็บใส่กล่องปิดฝาให้สนิท เก็บไว้ทานได้หลายวัน ใครชอบเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ลูกเกด หรือเมล็ดฟักทอง แตงโมอะไร ก็ใส่ได้ ตามความชอบ ตามของที่มีในบ้านได้




เอาไว้ทำกิน ทำแจก หรือจะทำขายก็ได้

ขอให้มีความสุขในการทำอาหารครับ

#น้าคม #ครัวน้าคม

ติดตาม ครัวน้าคม ได้ทาง

https://www.facebook.com/41kitchen/

ยินดีต้อนรับสู่โลกของน้าคม ที่จะพาคุณไปเกาะติดไลฟ์สไตล์ร้านอาหาร กิน ดื่ม เมนูสุขภาพ สถานที่ท่องเที่ยว มีแนวความคิดแปลกใหม่ พร้อมนำเสนอในอีกมุมมองของชีวิต

บทความล่าสุด

192.168.52.213