ส่วนผสมบัวลอย
แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม
น้ำใบเตยคั้นสด 1 ถ้วยครึ่ง
ผสมทั้งสองอย่างนวดให้เข้ากัน ปั้นก้อนประมาณ 1 เซน
วิธีทำ
ตั้งหม้อใส่น้ำพอท่วมบัวลอยทั้งหมด ใส่น้ำตาลทรายขาวพอหวานๆ ตั้งไฟคนให้น้ำตาลละลาย
พอเดือด ทยอยใส่บัวลอยที่ปั้นไว้ รอจนเม็ดแป้งลอย ยกหม้อลงจากเตา
วิธีทำกะทิราด
ตั้งอีกหม้อใส่น้ำ 1 ส่วน หัวกะทิ 1 ส่วน ตั้งไฟมัดใบเตยใส่ลงไปด้วย ต่อด้วยน้ำตาล ครึ่งส่วน หรือลองชิมเอาตามชอบใส่เกลือตัดหวานปลายช้อน รอน้ำกะทิเดือด ยกลง
ตักใส่ถ้วยโดย ตักแป้งบัวลอย ใส่ เนื้อมะพร้าวอ่อน ราดด้วยน้ำกะทิตามชอบ ใครจะใส่เผือกต้มหั่นเต๋า ข้าวโพดหวาน แปะก๊วย พุทราเชื่อม ตามแต่จะสร้างสรรค์หรือตามความชอบกันเลยนะครับ ^^
อร่อยแบบไม่เบียดเบียนสัตว์ ลดเนื้อสัตว์กับเทศกาลเจปีนี้ให้อร่อยนะครับ