จิงจูฉ่าย สารที่มีในต้นจิงจูฉ่ายจะช่วยให้ร่างกายและการรักษาโรคมะเร็งดีขึ้น มีเกลือแร่และวิตามินสูง บำรุงเลือดลม ช่วยปรับสมดุลความดันโลหิต ช่วยฟอกเลือด ทำให้เลือดลมหมุนเวียนได้สะดวก และช่วยปรับสมดุลร่างกาย
เตรียมของ
จิงจูฉ่ายประมาณ 1-2 ขีด หรือปริมาณตามชอบ ล้าง หั่นพักไว้
ลูกชิ้นปลา ซื้อเจ้าที่ชอบ หรือตามร้านสะดวกซื้อก็มี
ซุปก้อน หากใครไม่ต้องการใช้ ให้ใช้ดอกเกลือแทนประมาณ 2 ชช แต่งกลิ่นด้วยซีอิ๊วขาวนิดหน่อย
วิธีทำ
ง่ายมากๆครับ ยกน้ำตั้งไฟ ไม่ต้องมากนัก ใส่เกลือและซีอิ๊วขาว พอน้ำเดือด ใส่ลูกชิ้นปลา และตามด้วยจิงจูฉ่าย รอจนผักสุก ปิดไฟตักใส่ชาม อาจจะโรยด้วยพริกไทย นิดหน่อย
หากใครต้องการประโยชน์จากจิงจูฉ่ายแบบเต็มๆ แนะนำให้ทานสด หรือปั่นทานน้ำเอานะครับ
ขอให้มีความสุขกับการทำอาหาร