Search

วันจันทร์ ที่ 20 พฤศจิกายน พ.ศ. 2560
live
ปรับขนาดตัวอักษร

ในขณะที่ผู้คนทั่วไปรู้จักวาซาบิ ในฐานะของเครื่องปรุงรสที่ทำให้ซูชิอร่อยขึ้น โดยมีเอกลักษณ์คือความฉุนและเผ็ดร้อนขึ้นจมูก แต่จากการค้นพบล่าสุด วาซาบิอาจจะยิ่งได้รับความนิยมมากขึ้น เพราะมันมีสรรพคุณช่วยกระตุ้นการเติบโตของเส้นผม





หนังสือพิมพ์โตเกียว ชิมบุน รายงานว่า วาซาบิไม่ได้แค่ทำให้ซูชิรสชาติดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยทำให้เส้นผมของมนุษย์กลับมางอกใหม่ได้ด้วย และการค้นพบนี้ ประกาศโดย "คิริน" บริษัทผลิตวาซาบิชั้นนำของญี่ปุ่น ซึ่งจากการศึกษาของทีมนักวิจัย พบว่า สาร "ไอโซซาโพนาริน" (isosaponarin) ที่สกัดออกมาจากใบของต้นวาซาบิ สามารถกระตุ้นและปลุกเซลส์ ที่ทำหน้าที่สร้างเส้นผมบนหนังศีรษะของมนุษย์ขึ้นมาได้

นักวิจัยพบว่า เซลส์พาพิลลา มีปฏิกิริยาในเชิงบวกต่อสารไอโซซาโพนาริน ซึ่งเข้าไปเริ่มสร้างโปรตีนที่สร้างทางเดินอาหาร ทำให้สารอาหารถูกส่งไปยังเซลส์พาพิลลา ซึ่งเป็นรูปแบบเดียวกับการใช้ "ไมน็อกซิดิล" สารเคมีที่ใช้ปลูกผมที่จำหน่ายทั่วไปในท้องตลาด แต่ไอโซซาโพนาริน มีประสิทธิภาพเหนือกว่าถึง 3 เท่า นักวิจัยยังพบสาร6-MSITC ในส่วนที่กินได้ของวาซาบิ ก็มีผลต่อเซลส์พาพิลลาด้วยเช่นกัน แต่ก็เตือนว่าการกินวาซาบิอย่างเดียวไม่ได้ช่วยกระตุ้นการเติบโตของเส้นผม แต่จำเป็นต้องเอามาฟอกบนหนังศีรษะด้วย และอีกประการหนึ่งคือ ไม่ใช่ว่าผลิตภัณฑ์จากวาซาบิที่วางจำหน่ายอยู่ในท้องตลาด จะเป็นของจริงทั้งหมด เพราะมีบางชนิดมีวาซาบิผสมอยู่ไม่ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ด้วยซ้ำ

192.168.52.213